COLOMBIA　EL CASINO【浅煎り】200g

自社買付ロット！

フローラルでグレープやベリーのような果実味を楽しめるコーヒーです

農園名　Finca El Casino / エル カジノ 農園
生産者　Jose Elcias Martinez Guzuman 
　　　　ホセ エルシアス マルチネス グズマン
地　域　Sinai, Palestina, Huila 
　　　　シナイ, パレスチナ・ウィラ県
生産国　COLOMBIA / コロンビア
標　高　１７２０ m
品　種　Pink Bourbon / ピンクブルボン種
精　製    Washed / 水洗式
焙　煎　Light Roast（浅煎り）
香　味　グレープ・ブラックベリー・フローラル・シダー・ブラウンシュガー

香味 　③　■  ■  ■

酸味　 ③　■  ■  ■

苦味　 ①　■ 

甘味　 ③　■  ■  ■ 

Copa de Oro 2023 で初めてお会いし、昨年2024年にはホセ氏が所有するパレスティナの農園（EL CASINO）も訪れることができました。
今やピンクブルボン種のコーヒーといえばウィラ県を代表するコーヒーです。
その中において注目される生産者の1人であるホセ氏は、広大な敷地に区画毎にコーヒーの品種を管理し、多くの種類のシェードツリーを採用し土壌環境を整えながらコーヒーを生産しています。
青々とした葉を付けたコーヒーノキからは熟度のあるチェリーが収穫されていました。
精製工程では、収穫後のコーヒーチェリーを24時間置き、パルピング後に発酵槽に移し60時間の発酵を行います。水洗した後にパティオに移し湿度を管理しながら約22日間の感想工程を経て出荷されます。

是非お試しください！！

原材料名　　　コーヒー豆（コロンビア）
内容量　　　　２００g
賞味期限　　　焙煎日より９０日
保存方法　　　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意　開封後はお早めにお召し上がりください。

※コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。

※ポスト便に限りましては、パッケージを変更してご発送いたします。

内容量・品質には変わりはございませんので予めご了承ください。