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JUNCTION Coffee Roaster

BRAZIL Santa Helena【深煎り】200g

BRAZIL Santa Helena【深煎り】200g

Regular price ¥1,800 JPY
Regular price Sale price ¥1,800 JPY
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GRIND

シルキーな口当たりにブラジルらしいナッツの甘さも感じ、カモミールやアプリコットを連想する優しい甘さとフローラルを感じていただけるコーヒーです

農園名 Fazenda Santa Helena /
      ファゼンダ サンタ ヘレナ
生産者 ERNANE PEREIRA CARNEIRO /
      エルニーナ ペレイラ カルネイロ
地 域 Carmo de Minas /  カルモデミナス 
生産国 BRAZIL / ブラジル
標 高 1,000- 1,200m
品 種 Yellow Catucai / イエロー カツカイ種
精 製 Natural Process
焙 煎 Dark Roast / 深煎り焙煎
香 味 フローラル・カカオ・
      ミルクチョコレート・ナッツ・
      カモミール・アプリコット

 

Aroma  香り     ■  ■  ■  •

Acidity  酸味     ■   •    •   • 

Bitter    苦味          ■   •   •

Sweet   甘味     ■  ■  ■  •


農園はミナスジェライス州南部 カルモデミナスにあり、標高は950-1,300mです。
スペシャリティーコーヒーの生産のために最適な土壌の質と気候のなか栽培されています。
家族は4世代に続くコーヒー生産者であり、エルナーニと彼の妹のエレニーが農園を管理しています。
農園は機械化されておらず全て手作業で行われます。その為、生産コストは高くなりますが、全てのステージ・プロセスで細心の注意が払われており高品質なコーヒーが生産されています!

生産者 エルナーニ からのコメント

 

素晴らしいコーヒーの生産には、適切な栽培・高度な技術・設備投資・何よりも、全てを適切なタイミングで献身的に行うことが大切です。私たちは現在、古い品種を新しい品種に植え換え、より生産的で、害虫や病気に耐性があるものに替え、尚且つ高品質を維持していこうと考えています。
コーヒーを生産するために最適な環境で、息を呑む様な風景とあふれんばかりの自然が組み合わさった当農園に是非来てみてください!


<Information>

原材料名   コーヒー豆(ブラジル)
内容量    200g
賞味期限   焙煎日より90日
保存方法   直射日光、高温多湿を避けて
           保存してください

使用上の注意 開封後はお早めにお召し上がりください

※コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。

※ポスト便に限りましては、パッケージを変更してご発送いたします。

内容量・品質には変わりはございませんので予めご了承ください。

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