Copa de Oro 2022 Champion 【浅煎り】100g

自社買付ロットより
Copa de Oro 2022 チャンピオンロット限定販売です

農園名　Finca La Fortuna / フォルトゥナ農園
生産者　Diego Alejandro Hoyos Toro
　　　　ディエゴ アレハンドロ オヨス トロ
地　域　La Argentina, San Agustin, Huila
　　　　ラアルヘンティナ, サンアグスティン, ウィラ県
生産国　COLOMBIA / コロンビア
標　高　１,８２０m
品　種　Bourbon Rosado / ピンクブルボン
精　製    Extend Fermentation Washed / 水洗式
焙　煎　Light Roast（浅煎り）
香　味　ジャスミン, パッションフルーツ, イチジク, ジャム, ネクター, ピンクペッパー

香味 　④　■  ■  ■ ■

酸味　 ②　■  ■  ▪️ ▪️

苦味　 ⓪    ▪️  ▪️ ▪️ ▪️

甘味　 ④　■  ■  ■ ■

" Copa de Oro " コロンビア Ositi Coffee が主催するコーヒーコンペティション

Copa de Oro 2022 最優秀賞　
１位に輝いた ディエゴ氏のピンクブルボンのコーヒーを数量限定でお届けいたします！
コロンビア・サンアグスティンといえば長くピンクブルボンの生産に力を入れているエリアです。その適した土壌らか取れるコーヒーチェリーは風味豊かで素晴らしいコーヒーです！

ディエゴ氏は農園を家族で営んでいます
同じ敷地にはお父様が手掛けるコーヒー農園もあり、父からの教えに加え生産者とのコミュニティーの中で多くの技術・知識を学び生産とプロセスにつなげています。
今回は生産処理過程でチェリーの発酵を２時間ごとに足して発行工程を進めていくExtend Fermentation を採用し、時間ごとに発酵で作られる味を足すことで複雑なフレーバーを出すことを可能にしました。

ネクターのような厚みのある甘さに加え、ほんのりスパイシーな部分と弾けるようなパッションフルーツの要素もある複雑でジューシーなコーヒーを是非お楽しみください！

＜Information＞
原材料名　　　コーヒー豆（コロンビア）
内容量　　　　１００g
賞味期限　　　焙煎日より９０日
保存方法　　　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意　開封後はお早めにお召し上がりください。

※コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。

※ポスト便に限りましては、パッケージを変更してご発送いたします。

内容量・品質には変わりはございませんので予めご了承ください。